Espagueti a la Boloñesa: Un Clásico Italiano que Cautiva Paladares
Entre los platillos que han conquistado el mundo, el Spaghetti a la Boloñesa se alza como un clásico italiano que combina la simplicidad de la pasta con la riqueza de una salsa sabrosa. Este plato, originario de Bolonia, ha trascendido fronteras para convertirse en un favorito global. Acompáñanos en un viaje culinario para descubrir la historia detrás de esta deliciosa creación y aprender a recrearla en tu propia cocina.
Espagueti a la boloñesa paso a paso
Plato: PastaCocina: ItalianaDificultad: Fácil4
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minutosEl fideo con salsa boloñesa, también conocido como espagueti a la boloñesa, es un plato italiano que consiste en pasta (generalmente espaguetis) cubierta con una salsa rica a base de carne, tomate y otros ingredientes aromáticos. Esta preparación es conocida por su sabor robusto y reconfortante. Aquí hay una breve exploración de su historia:
Orígenes Históricos:
La salsa boloñesa tiene sus raíces en la ciudad italiana de Bolonia, ubicada en la región de Emilia-Romaña. La tradición culinaria de Bolonia es conocida por sus ricos sabores y platos abundantes.
La versión original de la salsa, conocida como "ragù alla bolognese", fue documentada por primera vez en el siglo XVIII. La receta clásica fue registrada en la Cámara de Comercio de Bolonia en 1982.
Haz clic en este link para ver la receta de la salsa boloñesa:
http://recetagourmet.com/2024/01/10/salsa-bolognesa-un-poema-de-sabores-en-tu-plato/
Ingredientes
400 g de spaghetti
500 g de carne molida de res
1 cebolla, picada
2 zanahorias, ralladas
2 tallos de apio, picados
3 dientes de ajo, picados
1 lata de tomate triturado (400 g)
1/2 taza de vino tinto
2 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de albahaca seca
Sal y pimienta al gusto
Queso parmesano rallado (opcional)
Instrucciones
- Cocina los spaghetti según las indicaciones del paquete en agua con sal hasta que estén al dente.
- En una sartén grande, cocina la carne molida hasta que esté dorada. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo, cocinando hasta que las verduras estén tiernas.
- Vierte el vino tinto y deja que se evapore. Añade el tomate triturado, la pasta de tomate, el orégano y la albahaca. Salpimienta al gusto. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Mezcla la salsa con los spaghetti cocidos.
- Sirve caliente, espolvoreado con queso parmesano si lo deseas.
Notas
- El Spaghetti a la Bolognesa es un homenaje a la tradición culinaria italiana que puede disfrutarse en cualquier rincón del mundo. ¿Listo para deleitar a tus sentidos? Comparte esta receta y únete a nosotros en las redes sociales para más experiencias gastronómicas. ¡Buon Appetito! 🍝🇮🇹✨
