Salsa Marinara: Un Paseo Histórico por los Sabores de Italia
La Salsa Marinara, con su aroma embriagador y su rica textura, nos invita a explorar los callejones históricos de la cocina italiana. Aunque el nombre sugiere una conexión con el mar, los orígenes de esta salsa se entrelazan con las raíces de la “Cucina Povera” italiana, una tradición culinaria que celebra la sencillez y frescura de los ingredientes locales. Viajemos atrás en el tiempo para descubrir cómo esta deliciosa creación se ha convertido en un emblema de la autenticidad gastronómica.
Receta de la salsa Marinara paso a paso
Plato: salsa de pastaCocina: italianaDificultad: fácil4
platos15
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kcal45
minutosLa Salsa Marinara, con su mezcla de tomates frescos, hierbas y especias, es una joya de la cocina italiana que ha conquistado el mundo con su sabor robusto y versatilidad. Aunque su nombre sugiere una conexión con el mar, su origen se arraiga en la tradición de las cocinas italianas, donde la frescura y simplicidad son los pilares de la excelencia culinaria. Vamos a explorar la historia y los secretos de esta salsa que ha trascendido fronteras y se ha convertido en un elemento esencial en la mesa de todos los amantes de la buena comida.
Ingredientes
800 g de tomates pelados y triturados
3 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar
1/2 taza de vino tinto (opcional)
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea el ajo hasta que esté fragante.
- Agrega los tomates triturados y cocina a fuego medio hasta que la mezcla hierva.
- Reduce el fuego, añade el azúcar y el vino tinto (si lo estás usando) y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Reduce el fuego, añade el azúcar y el vino tinto (si lo estás usando) y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Cocina a fuego lento durante otros 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
- Prueba y ajusta la sazón según tus preferencias.
- Sirve la Salsa Marinara sobre tu pasta favorita y decora con hojas de albahaca fresca si lo deseas.
La Salsa Marinara, con sus raíces en la historia culinaria italiana, espera deleitar tu paladar. Comparte esta receta y únete a nosotros en las redes sociales para seguir explorando la riqueza de la cocina mundial. ¡Que cada plato sea un homenaje a la autenticidad y la tradición! 🍝🕰️
