Salsa Bolognesa: Un Poema de Sabores en Tu Plato
La Salsa Bolognesa, conocida en italiano como “Ragù alla Bolognese”, es un tesoro de la cocina italiana que ha conquistado paladares en todo el mundo. Originaria de la región de Emilia-Romaña, esta rica y sustanciosa salsa ha evolucionado a lo largo de los siglos para convertirse en un componente esencial de la gastronomía italiana. La Salsa Bolognesa es amada por su complejidad de sabores, resultado de una cuidadosa cocción lenta y la combinación armoniosa de ingredientes frescos.
Salsa Bolognesa: Un Poema de Sabores en Tu Plato
Plato: ItalianoCocina: SalsasDificultad: Fácil4
Platos15
minutos2
horas200
kcal2
horas15
minutosIngredientes
500 g de carne molida (50% res, 50% cerdo)
1 cebolla, finamente picada
2 zanahorias, ralladas
2 tallos de apio, picados
3 dientes de ajo, picados
2 latas (400 g cada una) de tomate triturado
1 taza de vino tinto
1 taza de leche
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Albahaca y laurel para sazonar
Pasta cocida para servir
Instrucciones
- En una sartén grande, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla, el apio y las zanahorias hasta que estén tiernos.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore.
- Vierte el vino tinto y cocina hasta que se evapore.
- Añade el tomate triturado, ajo, albahaca, laurel, leche, sal y pimienta.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante al menos 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
- Sirve sobre tu pasta preferida y déjate llevar por esta experiencia culinaria.
La Salsa Bolognesa es una celebración de la pasión culinaria italiana. ¿Te animas a llevar la esencia de Italia a tu mesa? Comparte esta receta con amigos y familiares para disfrutar juntos de este manjar auténtico. ¡Síguenos en las redes sociales para más inspiración culinaria y descubre la magia de la cocina italiana en tu hogar! 🇮🇹🍝
