El Congri Cubano, también conocido como Moros y Cristianos, es una joya de la cocina de la isla caribeña. Esta exquisita combinación de arroz y frijoles negros, sazonada con especias tradicionales, es un plato reconfortante que refleja la rica herencia cultural de Cuba. Su origen se remonta a las influencias africanas y españolas que han dado forma a la cocina cubana a lo largo de los siglos. [wpzoom_rcb_post id="10295"]
Read More
El charquicán es un plato tradicional de la gastronomía chilena y peruana que se caracteriza por ser reconfortante, sabroso y versátil. Su nombre proviene de la palabra quechua "charqui", que hace referencia a la carne deshidratada de vacuno que originalmente se utilizaba en la receta. A lo largo de los años, el charquicán ha evolucionado para adaptarse a diferentes ingredientes y gustos regionales, convirtiéndose en un plato emblemático en la cocina de ambos países. [wpzoom_rcb_post id="10285"]
Read More
Las enchiladas son un plato tradicional mexicano que consiste en tortillas de maíz rellenas, enrolladas y bañadas en una salsa de chiles. Este delicioso manjar tiene una larga historia en la gastronomía mexicana y es apreciado tanto a nivel nacional como internacional por su sabor vibrante y sus variadas presentaciones. Su nombre proviene del verbo "enchilar", que significa agregar chile a los alimentos, reflejando la esencia picante que caracteriza a este plato. [wpzoom_rcb_post id="10276"]
Read More